Mách bạn cách ăn đông trùng hạ thảo khô tăng cường đề kháng

 

Tại sao đông trùng hạ thảo khô có khả năng tăng đề kháng?

Đông trùng hạ thảo khô là đông trùng hạ thảo được sấy thăng hoa từ đông trùng hạ thảo tươi và giữ nguyên được hàm lượng dinh dưỡng. Do đó, việc sử dụng đông trùng hạ thảo khô đúng cách vẫn đảm bảo dinh dưỡng cho cơ thể và tăng cường đề kháng hiệu quả. 

Theo kết quả nghiên cứu về cordycepin có trong đông trùng hạ thảo thì dược chất này có khả năng kháng virus rất cao bao gồm: virus cúm, virus suy giảm miễn dịch, virus bệnh bạch cầu ở murine, virus thực vật và virus epstein-barr. Dựa trên các nghiên cứu kháng virus này, Cordycepin trong đông trùng hạ thảo được đánh giá có tiềm năng ức chế chống lại SARS-CoV-2. Đồng thời với khả năng tái tạo tế bào phổi, bổ phổi việc bổ sung đông trùng hạ thảo trong thời điểm này thật sự là lựa chọn phù hợp. 

Đông trùng hạ thảo khô giữ được trọn vẹn dưỡng chất so với đông trùng hạ thảo tươi nhờ phương pháp sấy thăng hoa

 

Một số món ăn từ đông trùng hạ thảo khô tăng đề kháng tốt nhất

Với đông trùng hạ thảo khô, bạn có thể thử qua một số cách ăn đông trùng hạ thảo khô để tăng cường đề kháng như:

- Vịt hầm đông trùng hạ thảo: Sơ chế 1 con vịt nhỏ, rạch da vùng cổ. Nhồi 7 – 10 con trùng thảo và khâu kín. Thêm gia vị, rượu và giấm vào hầm chín nhừ và ăn khi đói. Đây là món ăn có khả năng chữa khó thở, hen suyễn và tăng cường đề kháng rất tốt. 

- Gà hầm đông trùng hạ thảo: Ướp gia vị với 100g thịt gà ta, thêm 15g sơn dược, 15g đông trùng vào hầm chín nhừ. Đây là món ăn rất tốt cho phổi, bổ phổi là lựa chọn tuyệt vời để ngăn ngừa virus covid-19 tấn công và gây tổn thương phổi. 

- Sườn heo hầm đông trùng hạ thảo: Hầm 100g sườn lợn, 12g nhân sâm, 12g kỷ tử, 12g đương quy, 9g đông trùng trong khoảng 1 tiếng. Ăn nóng có tác dụng rất tốt trong việc tăng cường đề kháng,  phục hồi sức khỏe. 

Đông trùng hạ thảo khô hầm gà bổ dưỡng ngon tuyệt

 

Lưu ý gì khi chế biến món ăn từ đông trùng hạ thảo khô?

Bên cạnh việc tìm hiểu cách ăn đông trùng hạ thảo khô thì việc lưu ý khi chế biến cũng là điều vô cùng quan trọng mà bạn cần ghi nhớ:

- Sử dụng liều lượng phù hợp, vì đông trùng hạ thảo khô nhẹ hơn tươi rất nhiều nên bạn cần cân nhắc chỉ dùng 4-6 sợi/lần và từ 1-2 lần/tuần cho 1 người. Do đó khi nấu cần cân đối lượng phù hợp theo khẩu phần ăn.

- Cần ngâm đông trùng hạ thảo khô với nước ấm cho mềm ra trước khi nấu cùng các nguyên liệu khác từ 3-5 phút.

- Trong quá trình chế biến, chỉ nên cho đông trùng hạ thảo vào sau cùng trước 15-30 phút tùy món ăn trước khi tắt bếp. Không nên cho vào quá sớm sẽ gây ảnh hưởng đến hàm lượng dinh dưỡng của đông trùng. 

Đặc biệt đừng quên chọn đông trùng hạ thảo khô giàu dinh dưỡng và an toàn tại ĐTHT Hoàng Gia nếu bạn muốn bổ sung dinh dưỡng cho các thành viên trong gia đình mùa dịch nhé!

Đông trùng hạ thảo ăn đúng lúc đúng cách sẽ tăng cường đề kháng rất tốt cho cơ thể trong mùa dịch